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L’office de réchauffe

L’Office de réchauffe de 33 m² est attenant à la salle de restauration. De plain-pied, il permet à tout traiteur de travailler dans les meilleures conditions.

Il comprend un outil professionnel composé de deux frigos, d’une saladette réfrigérée ventilée trois portes, d’une plonge et de trois tables de travail.

Une double porte d’accès avec la salle de restauration permet un service fluide et rapide et le sol est lavable à grande eau.

Pour l’utilisation d’étuves, nous privilégions l’apport de bouteilles de gaz.

Une prise extérieure triphasée est prévue pour un camion réfrigéré.